Le SPBO
Notre rôle et nos adhérents
Notre métier
Depuis plusieurs décennies les fabricants de bois œnologiques participent, par un travail étroit et rigoureux, à la signature des vins en France et à travers le monde.
Sélection des bois, maturation, torréfaction, innovation et engagement qualité sont autant de piliers que chaque producteur de bois œnologiques a été en mesure de construire avec le temps pour garantir aux œnologues une précision et une répétabilité de chaque profil de bois proposé.
Ce savoir-faire incontestable est propre à chaque entreprise et permet à nos clients de travailler les alcools de différentes manières : stabilisation de la couleur, amélioration de la structure, apport de finesse et de rondeur, ou encore travail du fruit.
Description du SPBO : identité, rôles
Depuis sa création en 2000, le rôle du syndicat regroupant aujourd’hui 15 adhérents, a évolué avec le temps.
Initialement créé pour valoriser le savoir-faire de la filière et offrir à l’activité des bois œnologiques une reconnaissance légale en Europe, le syndicat poursuit aujourd’hui une mission ambitieuse : fédérer les acteurs autour de projets communs et accompagner les entreprises dans un marché en constante évolution, marqué par des enjeux climatiques, géopolitiques et des tendances de consommation en pleine transformation.
Nos actions
Le Syndicat des Producteurs de Bois Œnologiques se donne comme mission d’accompagner chaque adhérent. Ses travaux portent notamment sur :
La mise en lumière des bois œnologiques
La veille réglementaire concernant l’activité
Le respect et l’évolution de la Charte Qualité du SPBO
L’appréhension des changements du droit du travail
Le travail commun concernant les questions de responsabilité sociétale et environnementale
Définition des bois œnologiques
Le bois œnologique, qu’il se présente sous forme de copeaux, douelles, blocs ou autres, s’impose depuis plusieurs années comme un outil technologique essentiel en vinification et en élevage.
100 % naturel et rigoureusement sélectionné – sans aubier ni écorce – il est séché et affiné à l’air libre pendant au moins 18 à 24 mois.
C’est à l’issue de ce processus patient que débute le savoir-faire unique de l’artisan du bois.
Nos adhérents
Les entreprises membres du Syndicat
des Producteurs de Bois Œnologiques
